ଆଜିକାଲିକା ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଅନେକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ନକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ । ପ୍ରତ୍ୟେକ ଲୋକ ଏପରି ସ୍ଥିତିରୁ ବାହାରିବା ପାଇଁ ଉପାୟ ଖୋଜିଥାଆନ୍ତି । ଯେମିତି ବିନା ସାଇଡ୍ ଇଫେକ୍ଟରେ ଏବଂ ସହଜରେ ସେହି ସବୁ ସମସ୍ୟାରୁ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ । ପଇଡ଼ ପାଣି ଏପରି ଏକ ହର୍ବାଲ ଡ୍ରିଙ୍କ୍ସ ଯାହାକୁ ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ମହଷୌଧି ଭାବେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ପଇଡ଼ ପାଣି ପ୍ରାକୃତିକ
ସୁସ୍ଥ ଶରୀର ପାଇଁ ପୋଷକତତ୍ତ୍ବର ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି । ସେଥିମଧ୍ୟରୁ କ୍ୟାଲସିୟମ ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ । କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ ଯୋଗୁଁ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇଥାଏ । କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅଭାବ ହେବା ଦ୍ବାରା ହାଡ଼କୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦେଇଥାଏ । ଏବେ ପିଲାଠୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଡ଼ଙ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କର ହାଡ଼ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଛି । କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ ଯୋଗୁଁ ବୟସ ପୂର୍ବରୁ ହାଡ଼ ଦୁର୍ବଳ ହୋଇଯାଇଥାଏ । ତେଣୁ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଜରୁରୀ
ଅସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକର ଜୀବନଶୈଳୀ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଯୋଗୁ ଅର୍ଶ ସମସ୍ୟା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଅର୍ଶ ବା ପାଇଲ୍ସ ଏକ ସାଧାରଣ କିନ୍ତୁ ଯନ୍ତ୍ରଣାଦାୟକ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ମଳଦ୍ୱାରରେ କିମ୍ବା ଏହାର ଆଖପାଖରେ ଶିରା ଫୁଲିଯାଏ। ଏହା ଝାଡ଼ା ସମୟରେ ଯନ୍ତ୍ରଣା ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ରକ୍ତସ୍ରାବ ମଧ୍ୟ କରେ। ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଅତ୍ୟଧିକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ, ଅଳ୍ପ ପାଣି ପିଇବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ବସି ରହିବା ହେଉଛି ଅର୍ଶର ମୁଖ୍ୟ
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟର କଥା ଉଠିଲେ ମଖାନାର ନାମ ପ୍ରଥମେ ଆସିଥାଏ । ମଖାନା କେବଳ ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହାକୁ ସୁପରଫୁଡ୍ ଭାବେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ଯେତିକି ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଆମ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସେତିକି ଲାଭକାରୀ ହୋଇଥାଏ । ଆଜିକାଲି ଓଜନ କମାଇବା, ଡାଇବେଟିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଓ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ପାଇଁ ମଖାନା ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଯାଇଛି । ମଖାନାରେ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି । ମଖାନାରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍,
ସୁସ୍ଥ ଶରୀର ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ । ସମୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବା ସହିତ ଖାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେଉଛି । ସେଥିପାଇଁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଖାଇବା ପିଇବା ପ୍ରତି ସଚେତନ ହୋଇଗଲେଣି । ପନିପରିବାଠରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଫଳମୂଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ଖାଇବା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ବପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଥାଏ । ଏହି ସବୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ନିଜ ଖାଇବା ଲିଷ୍ଟରେ ସାମିଲ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଉଛି । ସେହି ସବୁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ
ସାଧାରଣ ଧଳା ଲୁଣ ବଦଳରେ କଳା ଲୁଣ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ବୋଲି କୁହାଯାଏ । ଜାଣିଛନ୍ତି କି, ଖାଇବା ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ କରିବା ବ୍ୟତୀତ କଳା ଲୁଣ ମୁହଁ ସଫାଠୁ ଆରମ୍ଭକରି ପାଚନ ପକ୍ରିୟା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କାମରେ ଆସିଥାଏ । ତେଣୁ ସବୁଦିନ ଡାଏଟରେ ଏହାକୁ ସାମିଲ୍ କରନ୍ତୁ ।ଟମାଟୋ ରସ ସହ କଳା ଲୁଣକୁ ମିଶାଇ କେଶରେ ୧୫ମିନିଟ୍ ଲଗାଇ ରଖନ୍ତୁ । ତା’ପରେ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ।
ଆମ ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହାର ହେଉଥିବା ଅନେକ ମସଲା କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଓ ବାସ୍ନା ବଢ଼ାଏ ନାହିଁ, ବରଂ ଏହାର କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟଗତ ଗୁଣ ମଧ୍ୟ ରହିଛି । ସେହିଭଳି ଏକ ମସଲା ହେଉଛି ହେଙ୍ଗୁ । ହେଙ୍ଗୁକୁ ଓଡ଼ିଆ ଘରର ରୋଷେଇରେ ବିଶେଷ କରି ଡାଲି, ତରକାରୀ ଓ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସୁଗନ୍ଧ ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ ।
ଚେନ୍ନାଇ : ହଠାତ୍ ନିଜ ଆଲିସାନ୍ କାରରୁ ଓହ୍ଲାଇ ବସ୍ରେ ଚଢିଲେ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ! ହାତରେ ମେସିନ୍ ଧରି ଟିକେଟ୍ କାଟିଲେ ବିଜୟ! ତାମିଲନାଡୁରେ ଗାନ୍ଧୀ ଜୟନ୍ତୀ ଦିନ ଏମିତି ଏକ ଦୃଶ୍ୟ ଦେଖିବାକୁ ମିଳିଲା, ଯାହା ବସ୍ରେ ଥିବା ଯାତ୍ରୀଙ୍କୁ ଚକିତ କରିଦେଇଥିଲା। ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ ସି. ଜୋସେଫ ବିଜୟ ହଠାତ୍ ସରକାରୀ ବସ୍ରେ ଚଢ଼ିଲେ ଏବଂ କିଛି ସମୟ ପାଇଁ ନିଜେ କଣ୍ଡକ୍ଟରଙ୍କ ଭୂମିକାରେ ଦେଖାଗଲେ। ଚେନ୍ନାଇର କୋୟମ୍ବେଡୁ ବସ୍ ଟର୍ମିନାଲରେ ‘ଭେଟ୍ରି ପୟନମ୍’ ଯୋଜନାର ବିସ୍ତାରିତ
ଶାଗୁକୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।ପ୍ରାୟତଃ ଅନେକ ଲୋକ ଉପବାସ ସମୟରେ ସାଗୁ ଖାଇଥାନ୍ତି । ସାଗୁ ଖାଇବା କେବଳ ଉପବାସ ସମୟରେ ନୁହେଁ ବରଂ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥାଏ । ଯାହା ଅନେକ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମାଇଥାଏ । ତେଣୁ ପ୍ରତିଦିନ ଖାଇବା ଲିଷ୍ଟରେ ସାଗୁକୁ ଆଡ୍ କରିପାରିବେ । ଏଥିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର କ୍ୟାଲୋରୀ ରହିଥାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଫାଇବର, ଆଇରନ୍,
ଆଜିକାଲି ଦୃଶ୍ୟମାନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଭଲ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଶରୀର ଭିତରେ ଅନେକ ରୋଗ ଗୁପ୍ତ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥାଏ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ବାହାରୁ ଜଣାପଡ଼େ ନାହିଁ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଡାକ୍ତରମାନେ ଅନେକ ସମୟରେ ରୋଗର ପ୍ରକୃତ କାରଣ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଏମଆରଆଇ (Magnetic Resonance Imaging) ସ୍କାନ୍ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଥାଆନ୍ତି। ଏମଆରଆଇ ସ୍କାନ୍ କ’ଣ: ଏମଆରଆଇ ହେଉଛି ଏକ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ମେଡିକାଲ୍ ଟେଷ୍ଟ, ଯେଉଁଥିରେ ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଅଙ୍ଗର ସଠିକ୍ ଓ ସ୍ପଷ୍ଟ ଚିତ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ
